アップルパイ

縁側のあるお宅でしたら、日向ぼっこなど気持ちが良いでしょうな。

「今日は本当に暖かいわね」

「そうでございますな。アトリエは日当たりが良いのですから、暖房もいらないのではございませんか？」

「そうね。そのくらい暖かいわ。それに…」

「それに？」

「暖かくなれば気持ちも明るくなるわね。今日のお客様も春っぽいデザインだったわ」

「それはそれは」

「さぁさ。お茶にしましょ」

「かしこまりました。すでに焼きあがっておりますので、お持ちいたしましょう」

「焼きあがってる？もしかして…」

「さぁ、それはどうでしょう」

「うふふ。分かったわ。出てくるまでのお楽しみにしましょ」

「それでは、少々お待ちを」

＃＃ アップルパイ

りんご…1個

パイ生地…適量

カスタードクリーム…適量

1.りんご以外の材料は先日のパフェを参考にしてください。

2.りんごを切る

3.素焼きしたパイ生地にカスタードとりんごを乗せる

りんごは軽く湯がいておく人もいますが、生のまま使います。

やはり、食感が少しは残ってないとりんごらしくないですから。

4.210℃に予熱したオーブンで20分。

5.焼きあがったら型から外します

＃＃

「久しぶりね」

「そうでございますな。こちらへ来てからは初めてですか？」

「これも確か、わたしが頼んだのだったかしら？」

「えぇ。あの時、人生で初めて駄々をこむぅぅ…」

「もうっ！なんでそこまで言うのよっ！！」