気になるお年頃

「ねぇ。管」

 

お客様の入っていない麗らかな昼下がり。

ダイニングでおくつろぎの猫本マイコおじょ…先生。

 

「はい。お嬢様」

 

「だーかーらー。マイコ先生っ！」

 

長年、そう呼んでいますもので、なかなか板につきません。

 

「失礼致しました。マイコ先生、如何いたしましたか？」

 

「私。太った？」

 

これは答えにくい質問を…。

 

「いえいえ。お嬢様は細身でいらっしゃいますよ」

 

「マイコ先生よ。…はぁっ。菅にまで気を遣われるなんて…」

 

ため息を吐かれたおじょ…マイコ先生。

お屋敷を出てからは、マイコ先生のお好きなものばかり作ってしまいましたから、気になるのは確かです。

 

栄養バランスを考えてはいるのですが、つい、食事の時に見られるお嬢様の笑顔が嬉しくて、好物ばかり作っていました。

私も少々、考えないといけませんね。

 

 

……。

 

「菅。これは？」

 

夕食の席でマイコ先生が発したのは、その言葉でした。

 

「はい。大根おろしとキノコ、それにセロリで作りました和風ソースのスパゲッティーにございます」

 

「んっ！早速のダイエットメニューね！」

 

「お口に合いますでしょうか？」

 

箸を手に取り、スパゲティーを口に運ぶ。

 

「んんっ！！」

 

驚きが過ぎた後に、にんまりと笑顔になったマイコ先生。

おもむろに片手を挙げました。

 

”ぱぁーん”

 

そうでございます。

おじょ…マイコ先生は、時折、このようなハイタッチを要求されるのです。

それは、よほど良い事があった時に限りますが…。

 

「菅っ！コレっ！！これ、私、好きよ」

 

満面の笑顔。

 

「左様でございますか。ありがとうございます」

 

＃＃　大根おろしとキノコの和風スパゲティー

大根…１／４

きのこ類…お好きなものをどうぞ

セロリ…５ｃｍ程度

塩コショウ

鶏がらスープの素

 

１．スパゲティーを茹でる用のお湯を沸かしましょう。

　　その間にソース作りです。

 

２．大根をおろします。

　　フードプロセッサーがあると便利ですね。

 

３．セロリを荒ミジンに切ります。

 

４．きのこ類は食べやすい大きさに

 

５．お湯が沸いたらスパゲティーを入れます。

　　私は 1.8mm を使います。

 

６．フライパンを準備。

　　熱したら、オリーブオイルを！

 

７．ソース作り

　　フライパンにセロリを入れて塩コショウです。

　　火が通ったらキノコ類をいれましょう。

　　キノコ類はしんなりしてきたらＯＫでございます。

 

８．ソース作り２

　　火を止めて、大根おろし、鶏がらスープの素を小さじ２杯入れてかき混ぜます。

 

９．絡めます。

　　この頃には、麺も茹で上がっていますので、湯切りをしてソースに絡めます。

 

１０．盛り付け

 

※ポイントは大根おろしの味になります。

　生のままでは辛味が強いものでも、火を通す事で甘味が出てくるものもあります。

　ですので、鶏がらスープの素を入れる前に味見をしてください。

　セロリからも味が出ておりますので、小さじ２杯では多い事もございます。